SALADA DE UMA NOITE DE VERÃO
Rendimentos: 2 porções
Ingredientes:
Modo de preparo:
Ingredientes:
- - 2 cebolas roxas em tiras, escalde e esfrie
- - 1 tomate picado
- - 1 xícara de grão de bico cozido
- - 2 xícaras de repolho fininho
- - Algumas fatias de peixe cru 200g (salmão ou pargo)
- - Um pouco de coentro e uma pimenta (sem sementes com isto não fica tão picante) em tirinhas
Modo de preparo:
Misture os ingredientes e monte igual ou vá criando sua própria montagem a taça de Martini é importante para mostra a beleza da salada.
Faça um molho com uma parte de balsâmico para três de azeite, um pouco de gengibre filetado e sal.
Misturei bem o molho com os ingredientes e servi (a opção na taça foi para mostrar o conteúdo!).
Monte conforme a foto.
Dica do Chef:
Se você sofre do estômago, reduza ardor da pimenta retirando as sementes e escalde bem a cebola para tirar o ardor também!
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